�j bejegyz�s Friss�t�s

2007.12.04. 13:49

Tisztelt L�togat�k! R�kerestem a google-ben az "�tverem bt" kifejez�sre, abb�l a c�lb�l, hogy h�tha tal�lok valamit a kis trombit�s n�ven fut� kisvend�gl�r�l, ami a Hajn�czy utca 17es sz�m alatt tal�lhat�, a moszkva t�rt�l nem messze. �s szerencs�re tal�ltam, m�ghozz� ezen az oldalon, teh�t ide �rn�m be a hellyel kapcsolatos cs�ppet sem �rdektelen inform�ci�imat. Az al�bbiakban le�rtak, tapasztalatok �s megd�bbent� megfigyel�sek, �n ugyanis a szak�csa voltam a vend�gl�nek m�sf�l h�napig. (T�bbek k�zt az�rt is hagytam ott, mert a szak�cs szakma �s a vend�gl�t�s magasszint� gyal�z�sa volt ami ott folyt!) Teh�t, n�h�ny apr�s�g, ami�rt ne v�laszd ezt a helyet, ha meg�hezel: - A vend�gl� k�ls� fal�n elhelyezett, sz�les v�laszt�kot k�n�l� �tlapon tal�lhat� �telek 70%-a (nem vicc!) nem kaphat�, s�t, soha nem is volt n�luk, m�gcsak alapanyag form�j�ban sem! Legegyszer�bben �gy gy�z�dhetsz meg err�l, ha megk�rdezed, milyen desszertet tudn�nak aj�nlani, esetleg milyen sal�t�t, vagy magyaros �telt. - Aprop�, magyaros �telek. Pl.: guly�sleves. Ebben a vend�gl�ben, ezt az �telt saj�tos m�don k�sz�tik: p�rk�lt�t (amib�l a k�lts�gcs�kkent�s miatt, amit lehet kisp�r�lnak) fel�ntik v�zzel, hozz�tesznek k�m�nyt, majd a h�t�ben h�rom napja �ll� kock�zott f�tt burgony�t �s �sszeforralj�k. Nos, aki valamit is sejt a guly�slevesr�l, az val�sz�n�leg megbotr�nkozik ha megk�st�lja, b�r a le�r�sb�l az�rt sejteni lehet az �z�t. Ezt az�rt is �rtam le, mert ez t�bb mint sp�rol�s, vagy praktika, ez a vend�g �tver�se!! - De t�rj�nk �t a hely specialit�s�ra, a f�zel�kekre: nos, a f�zel�kek val�di z�lds�gtartalma kb: 10%, a t�bbi �sszetev�: v�z, s�, vegeta, zs�r, liszt. �lvezeti �rt�k nulla, cser�be viszont a t�p�rt�ke �s a zs�rtartalma igen magas! - �s akkor m�g nem besz�ltem a lej�rt szavatoss�g� tejterm�kek, h�s�ruk �rt�kes�t�s�r�l, a s�t�shez haszn�lt, sz�t�getett olajr�l (amiben a frissen s�ltek k�sz�lnek! �gett ut��z, r�kkelt� hat�s garant�lva) , �s a m�rhetetlen higi�niai hi�nyoss�gokr�l, mind a konyh�n, mind a vend�gt�rben. (pl.: wc-ben wc pap�r, szappan nincsen! a konyhai h�t�k, berendez�sek, eszk�z�k gusztustalanul koszosak, ami nem meglep�, hiszen aki f�z, az mosogat, takar�t, t�lal �s h�t �gy nincsen id� mindenre...) - Az vend�gl�ben semmilyen vend�gl�t�s v�gzetts�g� szem�ly nem dolgozik (ami mellesleg t�rv�nybe �tk�z�), �n voltam az egyetlen szakm�val rendelkez� szak�csuk. Miel�tt nem dolgoztam ott �s mi�ta nem dolgozom ott, az �zletvezet� asszony f�rje f�z�csk�zik, ahogy esik �gy puffan alapon. El�szeretettel alkalmazt�k az "ez nem a gundel!" �s az "akinek nem �zlik, menjen a gundelbe!" kifejez�st, ha valami alapanyagot; f�szert, h�sfajt�t, z�lds�get hi�nyoltam, ami egy min�s�gi �tel elk�sz�t�s�hez sz�ks�ges lett volna. R�viden ennyit a kis trombit�s vend�gl�r�l, ha b�rkit �rdekelnek egy�b r�szletek, sz�vesen elk�ld�m neki e-mail-ben ennek a cikknek a kib�v�tett v�ltozat�t is. (dandey@freemail.hu) Felh�vn�m mindenki figyelm�t, hogy a c�lom ezzel nem a hely lej�rat�sa volt, sokkal ink�bb egy �vint�zked�s, miel�tt valaki �ldozat�ul esne egy fentiekben eml�tett �tver�snek, leh�z�snak. Ezek t�nyek, nem kritika, nem v�lem�ny! Nekem lelkiismereti �gyem, ezt a lehet� legt�bb f�rumon k�zz� tenni, mert ilyen m�rt�k� ig�nytelens�ggel, haszon vad�szattal m�g nem tal�lkoztam. K�sz�n�m, hogy elolvastad! egy szak�cs

[1-1] [Arch�vum]